4. COUTS DE PRODUCTION
Malgré leur prix, il est probable que l'incidence de ce prix sur le coût de 1 kg de poisson glacé est négligeable après un an d'utilisation ou peu de temps après. Par ailleurs, les conteneurs tendent à être de grande taille de façon à réduire le rapport surface/volume, ce qui entraîne également une diminution des pertes en glace et une augmentation du rapport poisson sur glace.
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